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乙酸钠钠钠的产生方式方法许多，能够用稀乙酸钠钠或乙酸钠钠钙与纯碱影响而得；也能够用氢氧化钠钠与乙酸钠钠钙复葡萄糖氧化而得。产业上还常主要采用药厂和调料厂的下脚料回收处理乙酸钠钠钠。把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时结束高温。影响液过滤清洁后转进成果器中，用NaOH控制Ph数值9.2，冷却水至35℃成果。抽去外观母液，甩水成果有350kg紫色粉末状状产品的。一些劳动生产率约为70%。在有机合成中，例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备甲烷时，所用无水醋酸钠应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水醋酸钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超过醋酸钠的熔点（324℃），以免醋酸钠分解为丙酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。用到抗震剂、调料品剂、增香剂及ph值上下调整剂。对于调料品剂的抗震剂，可减轻不好的香味并阻止变暗持续改善不同风味时运行0.1%～0.3%。还具有肯定的防虫用，如运行0.1%～0.3%于鸡鸭鱼肉糜塑料制品及蛋糕。也能用到调料品酱、东北酸菜、鸭蛋黄酱、鱼糕、火腿肠、蛋糕、黏糕等的腥味剂。与甲基纤维材料素、聚磷酸盐等分层，于挺高火腿肠、蛋糕、黏糕等的存有性。
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